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蘿卜硫素是一種異硫氰酸鹽，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下簡(jiǎn)稱硫苷）經(jīng)植物體內(nèi)黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式為C6H11NOS2。在西蘭花、芥藍(lán)、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果最好的植物活性物質(zhì)。

檢測(cè)方法：

高效液相色譜法

檢測(cè)樣本要求：

請(qǐng)確保樣本量大于 1g或者 0.5mL。

（具體樣本量根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求提供）

檢測(cè)周期：

2~3周

上海優(yōu)選生物提供詳細(xì)技術(shù)報(bào)告，報(bào)告包括：

1. 實(shí)驗(yàn)步驟

2. 相關(guān)色譜參數(shù)

3. 色譜圖片

4. 原始數(shù)據(jù)

5. 具體檢測(cè)含量的指標(biāo)