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有機(jī)碳是植物生長的基礎(chǔ)，植物通過光合作用將二氧化碳轉(zhuǎn)化為有機(jī)碳，進(jìn)一步合成糖類、蛋白質(zhì)等有機(jī)物。有機(jī)碳是細(xì)胞的根本，如果出現(xiàn)有機(jī)碳供應(yīng)不足的話，植物生長就會受到限制，甚至?xí)菸?。有機(jī)碳可以促進(jìn)土壤中微生物的活動，增強土壤有機(jī)質(zhì)的含量，改善土壤肥力。適量的有機(jī)碳，可以增強植物的抗逆性，抵御不同類型的自然環(huán)境的變化。還可以調(diào)節(jié)植物水分平衡，維持細(xì)胞的滲透壓。有機(jī)碳的充分發(fā)揮作用，能夠減少植物組織氧化損傷，促進(jìn)根系的分泌和吸收，增加根系的表面積，提高對水分和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力。

植物組織有機(jī)碳的測定方法有兩種，干燒法和濕燒法。這里重點說一下濕燒法，其實就是用K2Cr2O7-H2SO4氧化有機(jī)碳而測定含量的。

檢測原理：植物組織中的有機(jī)碳，在高溫的條件下，能夠和K2Cr2O7-H2SO4溶液發(fā)生氧化反應(yīng)。在反應(yīng)的過程中，Cr2O7會被還原為Cr離子，溶液中多余的K2Cr2O7溶液用FeSO4標(biāo)準(zhǔn)溶液來滴定，用鄰菲羅啉指示劑確定終點。計算出氧化過程中，參與氧化有機(jī)碳的K2Cr2O7的量，就能知道有多少有機(jī)碳被氧化。

注意事項：植物組織中的有機(jī)碳含量一般是比較高的，為了更準(zhǔn)確的檢測其中的含量，需要先對樣品進(jìn)行烘干處理，避免水分過多導(dǎo)致誤差。

為了保證組織樣品中的有機(jī)碳能夠被充分的氧化，如果被測定的溶液消耗FeSO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積小于滴定空白溶液消耗量的1/3，就要考慮重新檢測。